(重发@华尔街518 兄的精彩评论)
茅台是因为红军路过茅台镇才红的吗?
1、A、事实上,红军经过的不仅仅是茅台镇。红军长征是用脚一路走过去的。而不是直接飞到茅台镇的。并且,也不是永远停留在茅台镇。其他经过的地方几乎都有名酒,江西、湖南、四川、陕西、山西…且,江西、陕西、山西(八路时代)停留的时间是大大超过茅台镇的,四方面军更是常驻四川,茅台镇只是小住而已。为何现在的汾酒、老窖、五粮液(当时地位还低。)甚至西凤没有茅台酒的地位?可见是舌头的原因。B、或许,误读者还要问,茅台的发展,离不开周总理的大力支持。当然支持的力度是大的。而总理支持的白酒不仅仅是茅台。江西的“四特酒”还是总理起的名。同样,对于茅台,还曾复制过---珍酒,为何珍酒不曾达到现在茅台的地位?还是舌头的原因。
C、不仅仅是红军的原因。早在民国时,就曾茅台、汾酒,谁是白酒之王(白酒之祖)打过“官司”,官司打到了蒋中正先生那,可见,茅台早就成名。远在红军还未到遵义时,大家就盼着喝茅台了(总理的望梅止渴之计?),可见茅台成名在红军路过之前很久了。
2、权贵们也好,平民也好,喜欢茅台,就是舌头的感觉,无他。与帝王将相宁有种乎无关。
3、清香型生产周期短,产量高,粮食不够,先选汾酒是有道理的。之后随经济的发展,运输的改善,泸型酒产能跟上,选泸型酒。再往后,随着物质的极大丰富,最耗粮的酱香,才有机会提升产量,满足舌头之选。这不是舌头变了,是条件变了---嘿嘿,因果得搞清楚。
结论,如今,各地方酒种充分发掘,通过舌头的充分筛选,才有茅台为王,绝非偶然。中国白酒之王在目前看不到有谁可以替代它。因为舌头还是那个舌头。当然,没有哪个“王”可以永恒,变才是永恒。
只是,沧海桑田,在这白驹过隙之中,谁还确保有机会再见另一个白酒之王?